Ingredientes
Massa:
- 200g de biscoito de leite triturado
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de suco de limão tahiti ou siciliano
- Raspas de limão
Merengue:
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
- Massa: Misture o biscoito triturado com a manteiga. Forre uma forma de fundo removível e asse por 10 minutos a 180°C. Deixe esfriar.
- Recheio: Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar. Coloque sobre a massa fria e leve à geladeira por 2 horas.
- Merengue: Leve as claras e o açúcar ao banho-maria, mexendo sempre até o açúcar dissolver (sem cozinhar as claras). Bata na batedeira em velocidade alta até formar picos firmes e esfriar.
- Cubra a torta com o merengue e use um maçarico para tostar levemente.
Dicas
Dica do Chef: Se não tiver maçarico, leve a torta ao forno bem quente (função grill) por apenas 2 minutos, cuidando para não derreter o recheio.