Ingredientes
- 3 ovos orgânicos
- 1 colher de sopa de água (deixa a omelete mais fofinha)
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e manjericão)
- 1 colher de chá de manteiga ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: 2 colheres de sopa de queijo minas padrão em cubinhos
Modo de Preparo
- Bata os Ovos: Em uma tigela, bata os ovos com a água, o sal e a pimenta até que fiquem homogêneos, mas sem criar muita espuma.
- Adicione as Ervas: Incorpore as ervas frescas à mistura de ovos.
- Aqueça a Frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio-baixo e derreta a manteiga.
- Cozinhe: Despeje a mistura de ovos. Com uma espátula, empurre levemente as bordas cozidas para o centro, permitindo que a parte crua escorra para as laterais.
- Finalize: Quando a base estiver firme e o topo ainda levemente úmido, adicione o queijo (se usar) e dobre a omelete ao meio.
- Sirva: Cozinhe por mais 30 segundos e deslize para o prato.