Ingredientes
- 1 baguete italiana ou pão italiano fatiado
- 4 tomates italianos maduros, sem sementes e picados
- 2 dentes de alho (um picado e outro inteiro para esfregar no pão)
- 1/2 xícara de manjericão fresco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os tomates picados, o alho picado, o manjericão, 2 colheres de azeite, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos para apurar o sabor.
- Corte o pão em fatias de aproximadamente 1,5 cm.
- Leve as fatias ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 5 a 8 minutos, ou até ficarem levemente douradas e crocantes.
- Retire o pão do forno e, enquanto ainda estiver quente, esfregue o dente de alho inteiro sobre um dos lados de cada fatia.
- Regue cada fatia com um pouco do azeite restante.
- Distribua a mistura de tomate sobre as fatias de pão.
- Finalize com um toque de parmesão ou mais folhas de manjericão se desejar.
Dicas
Dica do Chef: Para uma versão mais sofisticada, adicione uma redução de vinagre balsâmico por cima antes de servir. O contraste agridoce eleva o prato!